Probolinggo | AndoraNews : Masyarakat pesisir bersama juru masak sekaligus jebolan MasterChef Indonesia musim ke-10, Amrizal Nuril Abdi atau yang dikenal sebagai King Abdi, menggelar kegiatan masak besar di Pantai Greenthing, Desa Randutatah, Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur, Selasa (10/11/2026). Kerang
Dalam kegiatan tersebut, panitia menyiapkan sekitar lima kuintal kerang bakau untuk diolah menjadi 1.000 porsi makanan yang dibagikan dan dinikmati bersama masyarakat serta pengunjung.
Kegiatan ini melibatkan warga setempat, terutama kaum perempuan yang bekerja sama dengan King Abdi dalam seluruh proses pengolahan kerang, mulai dari membersihkan bahan baku, menyiapkan bumbu, hingga memasak hidangan.
Sejak proses memasak dimulai, suasana Pantai Greenthing tampak ramai. Sejumlah pengunjung datang untuk menyaksikan langsung kegiatan tersebut sekaligus mencicipi olahan kerang bakau.
Antusiasme masyarakat terlihat dari antrean pengunjung yang ingin mendapatkan hidangan. Meski harus menunggu, warga tetap bersemangat mengikuti kegiatan hingga pembagian makanan berlangsung.
Salah seorang warga, Atik Supriantiningsih, mengaku menyukai cita rasa kerang bakau yang disajikan.
“Rasanya enak, manis, pedas, dan baru pertama kali makan kerang,” kata Atik.
Kerang bakau bagian dari tradisi masyarakat pesisir
Kegiatan masak besar ini tidak hanya bertujuan memperkenalkan kuliner berbahan hasil laut, tetapi juga mengangkat tradisi masyarakat pesisir Randutatah yang telah berlangsung secara turun-temurun.
Kepala Desa Randutatah, Suham, menjelaskan bahwa aktivitas mencari kerang pernah menjadi salah satu mata pencaharian utama masyarakat setempat.
Menurut dia, sejarah kehidupan masyarakat di kawasan tersebut memiliki keterkaitan erat dengan aktivitas mencari kerang, khususnya di sekitar kawasan karang.
Tradisi tersebut dikenal masyarakat dengan sebutan Rangkarang, yakni kegiatan mencari kerang di sekitar kawasan karang.
Kerang yang diolah dalam kegiatan tersebut merupakan jenis kerang bakau yang banyak ditemukan di kawasan pesisir dan sekitar hutan mangrove. Kerang ini memiliki cangkang keras dengan daging bercita rasa gurih sehingga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Bupati Probolinggo apresiasi kegiatan masak besar
Bupati Probolinggo Muhammad Haris turut hadir dalam kegiatan tersebut dan mencicipi langsung hidangan kerang bakau yang dimasak bersama masyarakat.
Ia mengaku terkesan dengan cita rasa masakan kerang yang disajikan.
“Jujur, saya tidak sering makan kerang. Namun, ini masakan kerang paling enak yang pernah saya makan selama 52 tahun,” ujar Haris.
Haris berharap kegiatan tersebut dapat menjadi salah satu daya tarik wisata di Kabupaten Probolinggo sekaligus mendorong perputaran ekonomi masyarakat pesisir.
Ia juga menyampaikan apresiasi kepada King Abdi yang telah berpartisipasi dalam kegiatan tersebut. Menurutnya, kolaborasi dengan pelaku kuliner dapat membantu memperkenalkan potensi daerah kepada masyarakat yang lebih luas.
Dorong potensi kuliner dan wisata bahari
Melalui kegiatan masak besar ini, masyarakat berharap kerang bakau semakin dikenal sebagai salah satu kuliner khas pesisir Kabupaten Probolinggo.
Selain memperkenalkan potensi hasil laut, kegiatan tersebut juga menjadi upaya meningkatkan nilai ekonomi komoditas lokal serta mempertahankan tradisi masyarakat nelayan.
Pantai Greenthing diharapkan dapat semakin dikenal sebagai destinasi wisata bahari yang menawarkan pengalaman kuliner berbasis hasil laut.
Dengan demikian, kegiatan serupa diharapkan dapat menarik lebih banyak wisatawan sekaligus membuka peluang ekonomi bagi masyarakat pesisir di Desa Randutatah dan sekitarnya.
